Zet alle ingrediënten klaar voor worst in currysaus. Maak de barbecue gereed met een directe en indirecte zone met een temperatuur van 100 gr. C. Laat de Dutch oven gelijk mee warm worden op de barbecue.

Als de barbecue met de Dutch oven op temperatuur is giet de zonnebloemolie in de Dutch oven. Verwarm hierin al roerend de uienpoeder, knoflookpoeder, kerriepoeder en chilipoeder tot deze beginnen te geuren.

Voeg de tomatenpuree toe en bak deze even mee om de tomatenpuree te ontzuren. Roer alles goed door elkaar en voeg de bruine basterd suiker toe.

Blus het af door de rode wijnazijn, aceto balsamico, worcestershiresaus en sojasaus bij de currypasta te gieten. Roer het goed door totdat de vloeistoffen door de currypasta opgenomen zijn. Schenk er daarna de honing bij. Als dit alles een geheel is kan de curry toegevoegd worden. Breng de currysaus al roerend aan de kook.

Verplaats de Dutch oven met de currysaus naar de indirecte zone. Gril boven de directe zone de curryworsten. Gril deze tot deze egaal bruin zijn en voorzien zijn van een mooi gril streepje.

Haal de curryworsten van de barbecue en snijd deze in plakjes. Schep de in plakjes gesneden curryworsten in de Dutch oven bij de currysaus.  Schep de worst in currysaus door zodat alles goed verdeeld is. Laat de worst in currysaus nog heel even doorwarmen.

Neem de Dutch oven met de worst in currysaus uit de barbecue en strooi eventueel nog wat kerriepoeder over het gerecht heen. Deze worst in currysaus smaakt heerlijk met broodjes of verse friet.

Zie hier voor meer Dutch oven gerechten. Voor snack recepten, worst recepten of varkensvlees recepten van de barbecue kijk hier.

Veel barbecue plezier.