Mele Best BBQ
  • Home
  • Vlees
    • Rundvlees
    • Varkensvlees
    • Lamsvlees
  • Gevogelte
  • Vis
    • Mossel recepten
    • Zalm recepten
  • Groenten
  • Specialiteiten
    • Hamburger
    • Grieks
    • Sate
    • Spareribs
    • Tex Mex
    • Thais
    • Turks
    • Vegetarisch
  • Diverse bereidingen
    • Brood
    • Desserts
    • Drank
    • Dutch oven
    • Gebak
    • Koken op hout
    • Rotisserie
    • Sauzen
    • Soepen
    • Snack – Hapjes
  • EN
  • DE
  • NL
  • Zoek
  • Menu Menu

Tag Archief van: pita deeg

Pita brood

Pita brood

EN: DE:

Het recept voor pita brood van de barbecue. Dit “shoarmabroodje” bak je eenvoudig zelf op de barbecue.

Ingrediënten Pita brood


1100 gram Bloem
450 gram Lauwwarm water (circa 37 gr. C.)
135 gram Heldere vloeibare boter
25 gram Honing
14 gram Gedroogde gist
9 gram Zout

Benodigdheden


Aluminiumfolie
Bloem om te bestuiven
Deeghaak
Deegroller
Garde
Huishoudfolie
Keukenmachine
Theedoek / Keukendoek
Uitsteek vorm rond 12 – 15 cm

Bereiding


Zet alle ingrediënten voor het pita brood klaar. Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Smelt eventueel de 150 gram boter zodat deze vloeibaar wordt en laat dan de troebele deeltjes naar de bodem zakken zodat er heldere vloeibare boter overblijft. Weeg de gesmolten boter af tot 135 gram vloeibare boter.

Roer met een garde de gist door het water en laat dit even een paar minuten staan. Meng in de kom van de keukenmachine de ingrediënten voor het pita deeg voor het pita brood. Schep daarvoor de bloem, honing en het zout in de kom van de keukenmachine. Roer de vloeibare boter erdoor en giet het water met de gist erbij. Kneed hiervan in de keukenmachine met deeghaak een mooi wit elastisch pita deeg. Kneed het pita deeg circa 7 tot 10 minuten, tot er een mooie bal ontstaat welke makkelijk los komt van de kom.

Bedek de pita deeg met huishoudfolie en dek dit af met een keukendoek. Laat dit nu 30 minuten rijzen. Maak de barbecue gereed voor indirect barbecueën met een temperatuur van 180 – 220 gr. C.

Bestuif na 30 minuten rijzen het werkblad met bloem en leg hierop het deeg. Rol het deeg met een deegroller uit, vouw het pita deeg 1 keer dubbel en rol het opnieuw uit, tot een ongeveer 4 mm dikke plak. Steek er met de uitsteek vorm van 12 tot 15 cm cirkels pita brood uit.

Grill het pita brood indirect op een met bloem bestoven stuk aluminiumfolie, zo’n 5 minuten aan de ene kant en zo’n 3 minuten aan de andere kant. Tijdens het grillen zal het pita brood wat rijzen en krijgen ze een mooie kleur.

Dit pita brood is heerlijk bij Griekse souvlaki, gyros, souvlaki, shoarma etc. Of bij de borrel samen met deze fetacrème dip.

Kijk hier voor meer heerlijke Griekse recepten of brood recepten van de barbecue.

Veel barbecue plezier.

Foto’s


Pita brood
Pita brood
Pita brood
Pita deeg
Pita deeg
Pita brood
Pita brood
Pita deeg
Pita deeg
Pita deeg
Barbecue
Pita deeg
Pita brood
Barbecue
Barbecue
Barbecue
Pita brood

Deel dit gerecht
  • Delen op Facebook
  • Delen op Twitter
  • Delen op WhatsApp
  • Delen op Pinterest
  • Delen via e-mail

https://i0.wp.com/melebest.nl/wp-content/uploads/2021/01/Pita-brood-18.jpg?fit=800%2C600&ssl=1 600 800 Mele Best https://melebest.nl/wp-content/uploads/2017/03/Mele-Best_logo-291x300.jpg Mele Best2021-01-22 14:35:002022-08-01 15:59:41Pita brood

Zoek een recept

Recente recepten

  • Kruidige chilisaus
  • Lamsrack met Provençaalse kruiden
  • Brownie
  • Borrelbrood
  • Thaise varkenshaas sate
  • Gevulde speculaas
  • Cornbread

Abonneer je op recepten van Mele Best

Wil je op de hoogte blijven wanneer er een nieuw recept geplaatst wordt? Vul hier je e-mailadres in.

Archieven

© Copyright - Mele Best - Design by Mele Best BBQ - Alle rechten voorbehouden. Zowel tekst als foto's mogen nooit zonder schriftelijke toestemming worden overgenomen! -
Scroll naar bovenzijde